Ingrediente : ½ kg carne de vita, zarzavat de supa, ½ kg rosii, 2 linguri de smantana, ¼ varza, sare, piper
Se taie carnea in bucati mici, si se pune la fiert in 2 l de apa rece cu sare. Dupa ce s-a luat spuma, se adauga zarzavatul si varza taiate ca fideluta si putin piper. Cand carnea este fiarta se pun rosiile taiate cuburi si se lasa sa mai dea cateva clocote. Se serveste la masa dres cu smantana.
"Nu e greu sa gasesti adevarul. E greu sa ai dorinta de a-l gasi." Nicolae IORGA