Ingrediente : 750 g carne porc, 1 sfecla rosie, 1 morcov, 2 radacini de patrunjel, 3 cepe, 1 varza mica dulce, 1 legatura de patrunjel, 1 legatura de marar, ½ kg cartofi, 1 lingura pasta de tomate, 1-2 ardei grasi, 100 g smantana, ½ l bors, sare
Se taie carnea in bucati potrivite si se pune la fiert in 2 l de apa cu putina sare. Se spumuiesc. Se adauga cepele, radacinile de patrunjel, ardeii grasi, morcovul, cartofii si sfecla, toate taiate marunt. Cand carnea este aproape fiarta, se adauga varza taiata marunt, borsul clocotit si pasta de tomate. Se gusta si se potriveste de acru si de sare. Se serveste cu o lingura de smantana.
"Nu e greu sa gasesti adevarul. E greu sa ai dorinta de a-l gasi." Nicolae IORGA