INGREDIENTE: 125 gr zahar, 4 oua, 1 cescuta lapte, 60 gr faina de amidon, 200 gr capsuni, 1 paharel coniac
Se amesteca zaharul cu galbenusurile. Se adauga faina de amidon desfacuta pe foc cu putin lapte si lasata sa se racaesca, capsunile zdrobite si albusurile batute spuma. Se parfumeaza cu coniac. Se pune intr-o forma umezita la gheata, 1-2 ore. Se rastoarna in momentul in care se serveste.