INGREDIENTE : 1 kg mere, 7 foi gelatina, 250 gr frisca batuta, 3 linguri zahar, 1 lamaie
Se pregateste un piure de mere cu zahar. Se adauga gelatina topita in apa calda, zeama de la o jumatete de lamaie si coaja rasa de la lamaia intreaga. Se pune din nou pe foc amestecand bine 1-2 minute. Se lasa sa se raceasca 30 minute. se amesteca cu frisca si se pune compozitia intr-o forma de budinca udata cu apa. Se tine la rece. Inainte de a o servi se scufunda forma in apa clocotita si imediat se rastoarna pe farfurie.