INGREDIENTE : 5 cotlete de porc, 5 cepe potrivite, 2 linguri de ulei, 125 gr smantana, 1 lingura mustar
Coteletele se fierb o jumatate de ora in apa clocotita cu un varf de cutit de sare. Se scot si se rumenesc bine pe ambele parti pe gratar sau in tigaia fara ulei.
In acest timp se pregateste sosul. Se rumenesc in ulei cepele taiate rindele, se adauga mustarul si smantana. Se amesteca bine, se dau cateva clocote dupa care se toarna peste cotletele rumenite.