INGREDIENTE :4 cotlete vitel, 150 gr cabanos sau oltenesti, 100 gr unt, 1 catel usturoi, 2 pahare vin alb, 10 cepe mici, cimbru, sare, piper, 15 cartofi mici
Se rumenesc cotletele in putin unt, pe amandoua partile. Se scot si in locul lor se pune cabanosul taiat bucatele de 4-5 centimetri, cepele curatae si spalate, usturoiul taiat marunt, sare, piper, si cimbru. Se adauga restul de unt, apoi cartofii curatati de coaja si spalati. Se toarna vinul peste tot ce este in vas. Se acopera si se fierbe la foc potrivit 30 minute, apoi se aseaza cotletele deasupra compozitiei din vas. Se acopera si se fierb impreuna inca jumatate de ora la foc potrivit.