INGREDIENTE : 4 cotlete vitel, 50 gr unt, patrunjel verde, o jumatate de pahar vin alb, 1 lingurita faina, sare, piper
Se presara cotletele cu sare, piper si patrunjel tocat marunt. Se aseaza intr-o tigaie de teflon incinsa. Se adauga untul si se rumenesc pe amandoua partile, apoi se scot. In sosul din tigaie se pune o lingurita de faina si se stinge imediat cu 2-3 linguri cu apa calda si cu vinul. Se mai lasa sa dea cateva clocote si se toarna peste cotlete. Se servesc cuc artofi pai si cu salata verde.