INGREDIENTE : pulpa sau cotlete de porc, piper, sare
Se spala carnea, se sterge, se sareaza, se pipereaza. Se aseaza in tava cu o ceasca de apa si se da la cuptor cu focul potrivit la inceput. Cand incepe sa se rumeneasca, se unge din cand in cand friptura cu zeama din tava. Se frige incet ca sa se patrunda bine.