INGREDIENTE : 500 gr muschi de porc, 100 gr slanina afumata, usturoi, cimbru, sare, piper
Se curata muschiul de fire de grasime si pielite, dupa care se taie in patru felii egale, care se impaneaza cu feliute de slanina si catei de usturoi taiati in jumatati. Se pun feliile de carne pe gratarul bine incins si se frig bine pe ambele parti. Cand sunt aproape gata se presara cu sare, piper si cimbru. Se scot pe un platou si se aranjeaza de ju imprejur cu muraturi taiate pe jumatate si castraveti murati.