INGREDIENTE : 1 pui grill mare, 25 gr slanina afumata, 1 lamaie, 50 gr unt, usturoi, sare
Se curata puiul, se spala si se introduce in interiorul sau unt, sare si zeama de la o jumatate de lamaie. Cu cealalta jumatate de lamaie, taiata felii subtiri, se captuseste pieptul puiului. Se taie slanina fasii si se pune intr-o cratita in care se aseaza puiul. Se baga la cuptor circa o ora. Se serveste cu un sos de rosii aromatizat cu doi - trei catei de usturoi. In loc de paine se poate pregati o garnitura de taitei sau spaghete.