INGREDIENTE : 1 kg cartofi, 100 gr costita afumata, 4 catei de usturoi, 50 gr unt, 1 lingura faina, o ceasca cu lapte, sare, piper
Se spal cartofii si se fierb in coaja. Se curata si se taie felii. Se freaca bine cu usturoi o forma in care se aseaza un rand de felii de cartofi, un rand de feliute de costita afumata si se acopera cu un alt rand de felii de cartofi. Deasupra se toarna un sos alb facut din unt, faina, lapte, sare si piper (vezi Sosuri), dupa care se baga la cuptor, unde se lasa pana la rumenire.