INGREDIENTE : 8 cartofi mari, 100 gr cascaval, 100 gr unt, sare, chimen
Se spala si se streg cartofii fara sa li se curete coaja, dupa care se pun la cuptor. Dupa ce s-au copt, se lasa cateva minute sa se raceasca, apoi se taie in doua pe lung si se scobesc cu o lingura, scotand miezul intr-un castron. Miezul obtinut se amesteca cu unt, cascavalul ras, sare si chimen dupa gust. Se umplu scobiturile din cartofi, cu o proeminenta. Se pun intr-un vas rezistent la temperatura si se baga la cuptorul incins timp de 15-20 minute. Se mananca fierbinti, preferabil cu un sos alb (vezi Sosuri).