INGREDIENTE : 4 castraveti potriviti, 2 oua, 1 lamaie, 50 gr unt, o jumatate lingurita faina, sare
Se curata si se taie castravetii pe lung in patru bucati. Se inabusa 10 minute intr-o cratita cu putina apa, in care s-a pus un varf de sare. Se scot si se acopera cu un sos facut din unt topit, zeama in care au fost inabusiti, zeama de lamaie si galbenusurile frecate cu faina. Apoi se mai pun la foc mic inca cca un sfert de ora. Pot fi serviti impreuna cu cartofi fierti si stropiti cu unt.