INGREDIENTE : 3 dovlecei, 2 oua, 4 linguri de branza rasa, 2 linguri faina, 150 ml ulei, sare, piper
Se curata dovleceii de coaja, se spala, se sterg, apoi se rad intr-un castron, unde se adauga si o jumatate de lingurita de sare. se amesteca si se lasa aproximativ o ora, apoi se storc. Se pun in alt castron, unde se mai adauga ouale intregi, branza rasa, faina si piper dupa gust, apoi se amesteca bine totul. Se ia cu o lingura din compozitia obtinuta si se pune la prajit in tigaia cu ulei incins. se prajesc pe ambele parti. Sunt delicioase fierbinti.