INGREDIENTE : o jumatate de iepure, 2 linguri ulei, o jumatate lingura faina, 50 gr unt, 1 pahar vin alb, 3 cepe, 2 ciuperci, patrunjel, sare, piper
Se sterge bine carnea cu o carpa curata, se taie bucati si se ruimeneste in ulei amestecat cu unt. Se adauga ceapa taiata rondele, ciupercile taiate si patrunjelul tocat. Se lasa pe foc pana se ingalbeneste ceapa. Se presara faina. Se da sare si piper si se subtiaza cu vin si putina apa. Se acopera si se fierbe pana ce carnea s-a fragezit.