INGREDIENTE : 200 gr faina, 120 gr unt, sare, 1 kg de cirese, 4 linguri zahar, 1 lingura pesmet, zahar pudra
Se prepara un aluat din faina, unt, sare si se aduna ca o minge. Se lasa sa se odihneasca 15 minute. Se intinde aluatul cu sucitorul pe o planseta, se impatureste si se intinde din nou indoindu-l in sens invers. Se lasa din nou 15 minute, dupa care procedeul se repeta de 3 ori. Se unge forma de prajitura cu unt. Se intinde aluatul de marimea formei. Se pune foaia in forma aimbracand cu aluat si marginile de jur imprejur. Se presara aluatul cu pesmet si doua linguri de zahar, se adauga ciresele curatate de codite si samburi. Restul de zahar se presara deasupra si se da la cuptor 30 - 35 minute. Cand prajitura este gata, se pudreaza bine cu zahar. In loc de cirese se pot folosi visine.