INGREDIENTE : 4 oua, 250 gr zahar, 200 gr faina, 25 gr unt, un sfert de kilogram de fructe de sezon, 4 lingurite zahar pudra
Se bat galbenusurile cu un pahar mare de zahar pana se face crema. Se adauga rand pe rand, batand mereu, patru linguri cu apa clocotita, pana se face o emulsie ca o maioneza tare si la urma se pune faina. Separat se bat albusurile cu zaharul pudra pana se intaresc. Se amesteca cu compozitia facuta din galbenusuri si se coace la cuptor moale, intr-o forma unsa cu unt si presarata cu faina. Deasupra se imprastie fructele spalate si bine scurse.