INGREDIENTE : 150 gr unt, 150 gr zahar, 2 oua, 2 linguri zahar pudra, o jumatate de pachet praf de copt, 300 gr gem, 300 gr faina, 1 plic zahar vanilat, 1 lingurita rom sau coaja de lamaie rasa
Se freaca untul cu zaharul pana se obtine o crema. Se adauga un ou intreg si un galbenus, praful de copt, romul (sau coaja de lamaie), zaharul vanilat si faina. Se framanta putin. Acest aluat se imparte in doua. Jumatate din aluat se intinde pe o tava unsa cu unt si pe deasupra se unge un strat de gem. Peste gem se pune al doilea strat de aluat, se unge si acesta cu un strat de gem si se acopera cu albusul batut spuma cu zaharul pudra. Se coace la foc potrivit. Cand s-a racit, se taie in bucati patrate.