INGREDIENTE : 125 gr unt, 125 gr zahar, 125 gr faina, 1 ou, 3 galbenusuri, coaja de la o lamaie, 75 gr migdale, 1 lingurita drojdie, 1 kg mere
Se freaca untul, se adauga zaharul, trei galbenusuri fierte si zdrobite, migdalele rase, un ou crud, faina putin cate putin si drojdia. Se aseaza intr-o foaie groasa de un centimetru si se coace 30 minute la cuptor. Intre timp se pregateste un piure de mere. Se intinde peste prajitura un strat de o jumatate de centimetru din piure-ul de mere si se mai da la cuptor 5 minute. se taie rece.