INGREDIENTE : un crap de cca 1 kg, o lamaie si jumatate , 100 ml ulei, sare, piper
Se scot oasele mari ale pestelui cu un cutit bine ascutit si se cresteaza pe laterale. In crestaturi se introduc opt felii subtiri de lamaie, care in prealabil a fost curatata de coaja si camasa alba. Se sareaza si se pipereaza usor, dupa care se aseaza intr-o tava. Se toarna peste el uleiul si zeama de la o lamaie. Se baga la cuptor si se lasa pana se rumeneste. In timp ce se coace se stropeste din cand in cand cu sosul din tava.