INGREDIENTE : 1 kg crap, 200 gr ulei, 2 linguri faina sau 3 linguri de malai
Se curata pestele si se spala. Se taie in felii groase de aproximativ 3-4 centimetri si se da cu sare. feliile obtinute se trec prin faina sau malai, dupa preferinta, si se prajesc in uleiul incins, la foc mic. Se poate servi atat cald cat si rece, stropit cu zeama de lamaie.