INGREDIENTE : un crap de cca 2 kg, 500 gr ciuperci, 250 gr ceapa rasa, 2 catei de usturoi, 1 lingura faina, 250 gr unt, nucsoara, 1 lingura bulion, patrunjel verde, sare, piper
Se curata pestele, se scot maruntaiele, se spala bine, se sterge cu o carpa si se sareaza putin. Ciupercile spalate se taie feliute subtiri si se inabusa in putin unt cu ceapa rasa, usturoiul pisat, putina nucsoara, o lingurita de patrunjel tocat marunt, sare, piper, faina si lingura de bulion. Se umple burta crapului cu amestecul obtinut si se coase. Se aseaza pestele intr-o tava, adaugand untul taiat bucatele si 3 linguri de apa, si se baga la cuptor o ora. Se stropeste din timp in timp cu sosul din tava. Cand este gata se scoate pe farfurie, se scoate ata cu care s-a cusut burta, se toarna peste el sosul din tava si se serveste fierbinte.