Gastronomie

Ingrediente : 3 dovlecei, masline, 3 linguri ulei de masline, 1 lingura de otet, 1 foaie de dafin, piper boabe, patrunjel verde, sare
Se curate dovleceii de coaja, se spala, se taie felii groase de aproximativ o jumatate de centimetru si se pun intr-o cratita cu apa clocotita cat ii cuprinde, impreuna cu 2 linguri de ulei de masline, o lingura de otet, foaia de dafin, boabele de piper si jumatate de lingurita de sare. Se lasa sa fiarba la foc potrivit pana scade apa si dovleceii se inmoaie. Se aseaza pe farfurie, se toarna peste ei o parte din zeama ramasa si o lingura de ulei de masline. Se garnisesc cu masline si se presara cu patrunjel tocat. Se serveste rece.