INGREDIENTE : 25 gr unt, 2 cepe, 1 radacina patrunjel, 1 crenguta cimbru, 1 foaie dafin, cateva frunze teline, 1 lingurita faina, sare, boia iute de ardei, 1 bob de cuisoare pisat, 1 ceasca zeama de carne
Ceapa taiata felii subtiri se rumeneste cu faina in unt. Se adauga radacina de patrunjel si frunzele de telina taiata marunt, cimbrul faramitat, foaia de dafin pisata, sarea, boiaua si bobul de cuisoare. Se lasa sa fiarba in zeama de carne incet, timp de 30 minute. Se poate servi la mancaruri de pasare si berbec.