INGREDIENTE : 500 gr ficat porc, 500 ml lapte, 1 ou, pesmet, faina, ulei, salata verde, sare
Se sterge ficatul cu o carpa, se taie in felii groase de 1 - 1,5 cm, se curata de pielite si se tin in lapte aproximativ un sfert de ora. Se trec apoi prin faina, prin ou si prin pesmet, in aceasta ordine si se prajesc in uleiul incins. Se sareaza dupa ce au fost prajite si servesc fierbinti alaturi o salata verde.