INGREDIENTE : 750 gr limba, 100 gr unt, sare
Se spala bine limba, se fierbe in apa cu sare, apoi se curata. Dupa ce s-a curatat se baga la cuptor timp de jumatate de ora, impreuna cu 50 gr unt si trei linguri cu apa calda. Se stropeste din timp in timp cu sosl din tava. Cand este gata, se scoate pe un platou si se taie in felii groase de 1,5 - 2 cm.
Se poate servi cu un piure de legume sau cu amestec de legume fierte la abur.