INGREDIENTE : o jumatate kg cartofi, 1 ceapa, 1 fir praz, o jumatate litru lapte, 1 lamaie, 100 gr smantana, sare, crutoane
Se pun la fiert cu un litru de apa cartofii curatati, spalati si taiati bucati mici, impreuna cu ceapa si prazul taiate marunt si un praf de sare. Se lasa pe foc pana ce cartofii se sfarama. Se strecoara totul, iar cartofii si ceapa se zdrobesc ca sa treaca prin strecuratoare. Supa se subtiaza cu laptele fiert si se stoarce deasupra lamaia.. Cand se serveste la masa, se adauga smantana si crutoanele.