INGREDIENTE : un litru si jumatate de zeana de carne sau de zarzavat, 200 gr cascaval, 9-10 felii de franzela, 75 gr unt, sare
Se pun in oala 25 gr unt, apopi un rand de cascaval ras, unul de felii subtiri de franzela, pana se termina materialul. Pe ultimul strat se pun 25 gr unt. Se toarna trei sferturi de litru de zeama de carne sau zarzavat si se fierbe foarte incet pana scade zeama. Se umple din nou cu restul de zeama. Se potriveste de sare, se adauga restul de unt, se amesteca bine si se serveste.