INGREDIENTE : 750 gr carne de vitel, o jumatate kg de fasole verde tanara, 1 radacina patrunjel, 1 morcov, 2 cepe, 1 lingurita de faina, 100 gr smantana, verdeata, sare
Se pune carnea la fiert taiata cuburi. Se spumuieste din cand in cand. In zeama de supa spumuita se adauga legumele, ceapa taiata marunt si fasolea rupta in doua. Se adauga o jumatate lingurita de sare si se fierbe acoperit doua ore, la foc domol. Se toarna faina, desfacuta in putina apa rece. Se adauga smantana, iar verdeata taiata marunt se pune cand se serveste la masa.