INGREDIENTE : o jumatate kg cartofi, o jumatate kg morcovi, 1 radacina patrunjel, 2 cepe, 50 gr unt, 50 gr smantana, sare, piper, verdeata
Se curata, se spala si se taie patratele mici cartofii, patrunjelul si morcovii. Se ianbusa in unt 15 minute, amestecand din cand in cand. Seadauga cepele intregi, un litru si jumatate de apa cu sare si se fierbe o ora jumatate - doua la foc potrivit. Smantana, piperul si verdeata tocata marunt se pun in castron si se toarna supa deasupra lor. Se serveste fierbinte.