INGREDIENTE : 270 gr migdale pisate, 270 gr zahar pudra, 270 gr curmale tocate marunt, 8 albusuri, frisca
Se bat albusurile spuma. Se amesteca pe rand zaharul, migdalele si curmalele. Se toarna intr-o forma si se da 25 - 30 minute la cuptor la foc potrivit. Dupa ce s-a copt, se scoate din forma si se lasa sa se raceasca. Se acopera apoi cu frisca. Este de preferat sa se coaca in forma de coroana cu gaura la mijloc.