INGREDIENTE : 8 galbenusuri, 6 albusuri, 200 gr zahar pudra, 120 gr faina, o jumatate de kg frisca, 50 gr ciocolata, 50 gr unt
Se amesteca galbenusurile cu zaharul mestecand numai intr-un sens pana se fac crema. Se adauga 6 albusuri batute spuma si faina. Se unge o cratita sau o forma de tort cu unt si se presara cu faina. Se toarna compozitia si se coace incet. Se lasa sa se raceasca putin. Se rastoarna, se scobeste mijlocul, dupa ce s-a taiat un capac. Se imbraca un castron intors cu tortul scobit si se lasa pana se raceste si capata forma castronului. Se umple cu frisca batuta. Se pune capacul la loc si se glaseaza partea rotunda cu ciocolata topita si amestecata cu restul de unt ramas.